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肉圆汤

2020-03-24

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家的好吃肉圆汤我记得上次有写过吃到淮安百年老店吃传统淮扬菜钦工肉圆 那个叫一个咸啊 不晓得怎么弄的 我们吃过后,一致认为还是婆婆家做的好吃 后,跟婆婆夸了她的肉圆,并说,她如果下次做肉圆也让我去拍一拍 我婆婆一激动,第二天就做了肉圆带给我们 把我要去她那儿拍照片的事得一干二净 ,昨天有机会让我去拍了哈 家的肉圆做得真是好吃 我女儿能吃十个 我叮嘱我女儿,老人让你多吃,是她的心意 你越能吃她越高兴 为了咱们的身体,还是适可而止哈 \圆汤原料:猪肉克,鸡肉克,葱克,姜克,鸡蛋五个,玉米淀粉克,盐克,胡椒粉克,十三香克,菜籽油克,鸡精少许,水克,汤中葱克,姜克 个 圆汤的做法,准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净 \,和鸡肉分别绞好,放在一起 ,葱姜切成细末备用 ,打散的鸡蛋 ,倒入玉米淀粉 \,胡椒粉 ,十三香 ,菜籽油 ,鸡精 \,水,水适量添加 别加太多 圆好吃的原因在于加了鸡肉 就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口 ,开始搅拌 时针搅拌 ,好的样子,如图 ,时的样子 \,这个,我就想到的电动打蛋器 家里有电动打蛋器的用起来省力 ,,锅里可以开始烧水,要将水烧开 不要翻滚 ,家里喝汤的小勺子 抓起肉糊,挤出一个圆球 小勺子上 ,用勺子托起肉圆 \,弄圆点 ,了,到勺子上了 ,顺着下锅 ,好的第一个肉圆,先品尝一下 \,好吃啊 女儿的夸奖 下其他的 家里如果没有,可以如此操作 这样做出来的肉圆就有了 如果盐,可以再加些盐搅打 ,继续往锅里下肉圆 ,锅里都分布的着肉圆 别下进去了 全下,肉圆太挤了,就不圆了 ,好后 用火煮一会儿 ,再让汤滚起来 过一会儿就了 \提示:,肉圆要想好吃 水放得多肉圆就嫩 一,吃起来就没有肉的那种硬实的感觉了 你也别太稀了 太稀不,下锅就烂了 不是的了 和的肉圆不同 的肉圆因为要下锅炸 会加些糯米或油条或藕等来中和油腻感 ,是红烧肉圆,还是清汤肉圆 打很重要 让圆搅打上劲,这样吃起来才有口感 不会 \配芋头,强身能防癌猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效 现代医学研究认为,中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血 小提示黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病西红柿和鸡蛋能一起吃满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用肉圆汤

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