当前位置: 首页 >> 地方名吃

蒜香骨什么时候放调料

2020-03-24

来源:

人气:1

一、蒜香骨什么时候放调料 二、蒜香骨的一般做法 三、蒜香骨的由来蒜香骨什么时候放调料、排骨洗净斩成厘米长的段入清水中泡去血水大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末纳入盆内。均待用。、将清水中的排骨捞起沥干水分放入装蔬菜末的盆中再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精用手抓匀后放入冰箱中冷藏~小时。、炒锅置火上放入色拉油烧至五六成热将冷藏后的排骨取出抹去表面的蔬菜末下入锅中炸至八九成熟捞出待锅中油温升至七八成热将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时捞出沥油装盘即成。蒜香骨的一般做法蒜香骨做法 一、排骨洗净用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂滤出蒜汁加入排骨中加生抽、老抽、红糖、蚝油一起抓匀腌制小时以上。、蒜剁碎可又把刚才滤汁用的蒜一起加入剁碎干辣椒切碎我自己晒的辣椒还不够干蒜蓉辣椒酱一勺备用。、腌好的排骨放厨房纸吸去水分油六成热时放入排骨调小火炸透用筷子可又轻松穿过排骨肉即可捞出沥油再用厨房纸吸去多余的油。、锅中少量油热后放入步骤的配料小火炒至蒜香浓郁蒜泥微黄时倒入排骨翻炒均匀即可。蒜香骨做法 二、将排骨放在盆里用压蒜器将蒜头压成蒜茸倒入盆里再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀。、放在密封盒里腌隔夜或一天。、开油锅先热至三四成热排骨扑一扑生粉然后放在锅里炸至浅黄色再升高油温炸至金黄色上锅沥干油滴再将蒜茸炸至半焦撒在排骨上。蒜香骨做法 三、排骨洗净斩块用清水浸泡小时中间换次水。、泡好的排骨控干水加蒜末胡椒粉料酒盐拌好后放冰箱腌制个小时。、洋葱切丝葱切葱花。、备一张锡纸将洋葱铺在下层排骨放在上层淋上酱油然后包起来。、铁板上刷层薄油在煤气炉上烧热。、将包好的排骨放上去。、盖上盖子。、保持中小火分钟后将锡纸小心打开将排骨翻面后再包好。、继续中小火分钟后将其移至木板上焖分钟。、洒上葱花即可。蒜香骨的由来金牌蒜香骨是广东省传统的特色名菜属于粤菜系。此菜色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。以猪肋骨海鲜酱沙茶酱老抽生抽蚝油味精白糖干辣椒蒜茸等制作而成。

蒜香骨什么时候放调料

TAG:
相关内容