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烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~

2020-03-16

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烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~

鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕做法,健康、厚实,还很好吃,下午茶,早餐皆可~

烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~

主料

鸡蛋4个 低筋面粉120g

砂糖120g 朗姆酒(可不加)2g

做法步骤

1. 将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)

烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~

2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失

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3. 分次筛入低粉,拌匀

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4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋

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5. 准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内

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6. 烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄

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7. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

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8. 不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦!

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9. 本来就只喜欢这原始的味道

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小贴士

别减糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。

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