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海苔肉松卷的做法介绍

2020-02-24

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海苔搭配肉松,很多人的最爱,把这样的搭配放在面包中,再撒点白芝麻,这是一款滋味的海苔肉松卷。喜欢做面包的你快来试试吧。

海苔肉松卷

食材:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黄20g、原味酸奶35g、水80g

海苔肉松卷的做法

操作步骤:

1.用后油法将面团揉至延展

2.放器皿中盖保鲜膜,一次发酵至面团两倍大

3.取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

4.将面团整形为边长约22cm的正方形

5.翻面后均匀地铺上肉松,用手轻轻压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体,二次发酵约50分钟

6.面团表面均匀地刷上蛋液,放入已预热的烤箱,180度烤25分钟

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