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15款当下旺销菜品,餐厅正热卖

2020-02-24

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当下旺销菜品,餐厅正热卖金汤酸辣肘子原料猪肘子、土豆粉、卤水、酸菜丝、小米辣圈、姜蒜片、盐、味精、鸡精、葱花、鲜汤、食用油各适量,丁点儿金汤酸辣酱调味料做法、把猪肘放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉再切成小块待用 锅里放少许的油烧热,下入丁点儿金汤酸辣酱调味料、小米辣圈、酸菜丝、姜片和蒜片爆香以后,掺鲜汤熬出味,然后放入土豆粉和猪肘块略烧一会儿 加入盐、味精和鸡精调好味再出锅盛汤碗里,最后撒葱花并淋少许热油激香,即成 鲜青苦瓜克,生牛肉粒克,袋装外婆菜克 葱粒、姜粒、蒜片各克,盐克,味精克,芝麻油克,葱油克 锅上火,锅内放入葱油,烧至五成热时,放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香,倒入苦瓜,大火煸炒半分钟,放盐、味精颠锅翻匀,淋芝麻油,装盘即可 评论菜品口味不错,但是我觉得如果苦瓜条切得太长,造型就会显得非常凌乱,所以建议将苦瓜改成小段 莲藕肉丁此菜选用山东的马踏湖有机莲藕作为主料,其质感脆爽,藕香味浓郁,是普通藕的味道无法比拟的 有机莲藕克,猪肉克 将有机莲藕切成丁,冲凉水,入五成热油锅中炸香,捞出,控油;将猪肉切成丁,洗净血水,用料上浆,入油锅中炸至七成熟,捞出,控油 黄豆酱将黄豆酱克、蚝油克、海鲜酱克、鸡粉克,美极鲜味汁克拌匀即可 里放少许色拉油烧热,下黑糯米饭、青椒粒和红椒粒一起炒香,加盐和味精调好味后,起锅放盘里压平垫底 牛蛙此菜主料需选用每只重约克的大牛蛙,再配以四川眉山的泡青菜、湖南的精品贡椒酱、海南的黄灯笼辣椒酱等调料,成菜后牛蛙肉质细嫩,味道酸辣 封飘香鲫鱼原料土鲫鱼条约克,蒜茸克,葱花克,洋葱丝克 盐克,味精克,孜然粉克,菜籽油克,李锦记豉油克,辣椒粉克,高汤克 锅烧热,放菜籽油,下入腌制好的土鲫鱼,两面煎黄,然后加入蒜茸、豉油、味精、高汤烧制分钟,收汁后撒葱花、辣椒粉,起锅装盘即可 植物油克,盐克,味精克,鸡精克,蚝油克,料酒克,八角,桂皮各克,白蔻克,香油克,鲜汤克,糖色适量 、将猪中排剁成厘米长的段,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分 锅入植物油烧至五成热,下姜片煸香,再下入猪排炒干水分,放八角、桂皮、整干椒、白蔻,烹入料酒炒香,然后倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、味精、鸡精、蚝油、糖色调好颜色与味道,转小火烧至排骨软烂 植物油克实耗克,盐克,味精克,鸡精粉克,白糖克,蚝油克,料酒克,酱油克,辣妹子克,豆瓣酱克,红油克,香油克,湿淀粉克,鲜汤克 、将排骨洗净,剁成厘米长的段青红椒切滚刀块姜切片蒜子去蒂,入六成热油锅内稍炸后捞出备用 把炝锅海椒入锅炒香 把炸好的土豆片加炝锅海椒、鱼香味汁拌成“香辣鱼香味”,撒上葱花和熟芝麻即成 、将野鸭肉剁成厘米见方的块,冲净血水后,投入沸水锅汆一水待用 把莲藕切成块,投入沸水锅煮分钟,待捞出来沥水后,再放入六成热的油锅炸至表面色金黄,捞出来沥油后,加盐、鸡粉和孜然粉拌匀,放盘里垫底备用 锅留底油,投入青红美人椒节和炸好的鸭块一起翻炒,其间加鸡粉、花椒面和少许的孜然粉,炒匀便出锅装盘 、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制分钟后过油待用 大明虾过油待用 虾做法、将猪精排斩成小段,冲去血水后纳盆,加入姜片、葱段、蒜泥、蔬菜汁和少许盐,拌匀腌渍待用 素菜钵做法、把花菜、西兰花、藕片、豇豆节、水发木耳下入加有油盐的沸水锅里焯断生,捞出投凉待用15款当下旺销菜品,餐厅正热卖

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