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川菜 麻辣烫的做法

2020-02-24

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\两面各浅浅的斜切一刀 用竹签串起来 \洗净,顶部切十字花 \洗净,切菱形块 \洗净去皮,切厚片 \洗净去皮切厚片 \皮洗净,切粗长条 \姜蒜切段 \锅烧热(比平时做菜多倍),放入葱姜蒜,\小火,煸炒至葱段微微变焦黄 \香辣酱,小火,煸炒至出红油 \清水,(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的分满即可 盐、(鸡粉)、胡椒粉调味 \开后,捞起葱姜蒜(也可以不捞,只是为了汤看起来清),放入串好的串,烫熟即可 \料:芝麻酱勺花椒油勺香油勺蚝油勺韭菜花勺生抽勺蒜泥适量白糖勺熟芝麻适量\\美食天下菜谱大全温馨提示:蔬菜、肉类根据自己喜好选择 料也可以根据自己的喜好选择,还可以加入豆腐乳、花生酱 \\川菜 麻辣烫的做法

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